餃子のほくまん

今年も忘年会のご予約を頂いております。
皆さま、ありがとうございます。

小宴会は、4名～12名様までの予約を承ります。
ご家族・お友達との数名のお食事は、当日予約で大丈夫です♪

店内で、アツアツの焼きたてギョーザ・串焼きとビール＆焼酎はいかがでしょうか??

お早めにご予約いただければ
昔の店で出していた『ホーコー鍋(海鮮風寄せ鍋)』もお受けできます。


また、お歳暮＆年始のご挨拶に冷凍生ギョーザの全国発送も承っております。

重ねて、よろしくお願いいたします。


ご予約
0996-22-5817



  

残暑厳しい日々が続いておりますが、、、
皆様、お元気でしょうか。。。

わたくし、ほくまんの娘mojoka家では、
新学期が始まり、学校・幼稚園から帰宅した子供達がバテ気味の様子、、、
なので今夜はホットプレートをだして餃子を焼きました♪♪


ホットプレートで焼く場合は、プレートの大きさでお湯の量が変わります。

まずは、ホットプレートを熱して、十分にプレートが温まったら、油をひいて餃子を並べます。

そして、お湯を入れるのですが、、、
我が家のプレートでは、餃子が1㎝弱つかるくらいの量を目安にしています。

焼き時間は、ホットプレートの火力によって異なります。
我が家のプレートは、火力が弱いので、フライパンで焼くときよりも時間がかかります。

時々、ふたをあけて様子をみながら焼くといいですよ。
ただ、あまり頻繁にフタをあけすぎると、餃子のふっくら感がなくなりますのでご注意ください♪
水気がなくなり、パリッと焦げ目がついたら出来上がりっっ



ニンニクと黒豚を使った餃子はスタミナ満点です。
皆様も、残暑を乗り切るべく、ホットプレートをだして
家族でワイワイ楽しく餃子を焼いてみてはいかがでしょう。。。

冷凍生餃子のお持ち帰り＆全国発送承っております♪♪
よろしくお願いいたします<(_ _)>

TEL 0996-22-5817




  

お待たせしました～っっ

リニューアルオープンしてから、、、
『焼き飯はしないの??』と要望の多かったヤキブタ入りの焼き飯と、
焼き豚スライスが一年ぶりに復活しました～♪♪

ヤキブタ入り焼き飯　600円

焼き豚スライス　600円

いずれも、お持ち帰りできます♪♪
ご注文お待ちしておりますm(__)m



  

薩摩川内市天辰町にある『天辰アグリ館』にて
当店の冷凍生餃子と、焼き餃子を販売していただいてます。
よろしくおねがいいたします♪♪

天辰アグリ館
営業時間(9時～18時)　休館日(日曜日)






  

昔からのお客様のクチコミ等で、
ありがたいことに、小宴会のご予約をいただけるようになってきました。
本当に感謝感謝です。ありがとうございます。

3月4月といえば、、、歓送迎会シーズン♪
当店では、少人数(4名～12名様まで)の小宴会を承っております。
12名様でしたら完全に貸し切り状態なので、
ワイワイガヤガヤの打ち上げ(鹿児島弁で言うところの『うっちゃげ』)にピッタリです(^_-)

宴会でなくとも、、、
ご家族・お友達とお食事をされるのも、
もちろんOKで、当日のご予約も承ります♪

店内で、アツアツの焼きたてギョーザや串焼きとビール＆焼酎はいかがでしょうか??

お早めにご予約いただければ
昔の店で出していた『ホーコー鍋(海鮮風寄せ鍋)』もお受けできますよ～。

よろしくお願いいたします。
ご予約
0996-22-5817




  

少人数12名様までの小宴会を承ります。

当日のご予約でも結構です♪

店内で、アツアツの焼きたてギョーザや串焼きとビール＆焼酎はいかがでしょうか??

前日までのご予約であれば
昔の店で出していた『ホーコー鍋』もお受けできます。

それでは、ご予約お待ちしております。
0996-22-5817




  

焼きギョーザ
1人前(10個)500円


串焼き(豚タン)
1人前(5本)800円


水ギョーザ
1人前（10個）550円


朝鮮漬
200g　300円


冷凍生ギョーザ
1パック(10個)350円

※冷凍生ギョーザは、3パックまとめ買いで1000円です

直接ご来店いただいてもかまいませんが、
夕方など注文が混雑した場合、お待たせする場合がありますので
『○時に取りに来ます』とお電話していただければ、
出来たてのお品をお渡しできるように致します♪
もし、お店に直接ご来店くださいました際、
お店のドアが開いていなくても、お電話くだされば、
二階の自宅におりますので、お気軽にお電話くださいませ
0996-22-5817




  

朝鮮漬は、キムチほど辛くなくて子供でも食べやすい漬物
お酒のおつまみにも
焼き餃子や串焼きのお供にも


200g　300円

私(mojoka)は、朝鮮漬で豚キムチっぽいものを作ります♪
豚バラ肉に少し塩コショウをして炒めます。
お肉に火が通った頃に、朝鮮漬を汁ごと投入。
汁気がとぶまで炒めたらできあがりっっ
簡単でしょっ(^_-)　
朝鮮漬と一緒にニラを加えたらスタミナ満点ですよ
また、濃い味付けが好きな方は、
炒めながらお好みで醤油を加えてみてください(^_-)




  

冷凍生ギョーザの発送を承ります


焼き方は、パックのラベルに記載しておりますが、
ブログの餃子の焼き方ページには
家庭用フライパンでも美味しく焼くコツを写真つきでUPしております。
人数が多いときは、ホットプレートを使えば、ご家族＆親戚で
ワイワイ楽しくパーティ気分

冷凍生ギョーザ
1パック(10個入り)　350円
3パックお買い上げで1000円になります

お支払いは、配達時にヤマト運輸さんへ
餃子代、箱代、送料、クール代、代引き手数料の合計金額をお支払いいただきます。

『送料の目安』
九州管内は、送料540円＋クール便210円
＋代引き手数料315円(1万円以内の場合)となります。
※その他の地域の方は、ご注文の際にご確認ください。

専用の箱に入れて発送しますので、お歳暮・お中元などのご進物にもご利用いただけます。

↑　1箱に3パック入ります
箱代が100円、のしは無料です。

日にち、お時間の指定がある方、、、、
のしをご希望の方は、ご注文の際に詳細をご指示ください。

ほくまん0996-22-5817

  

これからの年末年始のパーティーシーズン
ご家族、お友達と餃子パーティーはいかがでしょう??

焼き餃子1パック(10個入り)　500円
串焼き(豚タン)1パック(5本入り)　800円

焼き時間
餃子は10分、串焼きは15分～20分かかります。
ご注文の際に、ご希望時間を指示していただきましたら、
その時間にお渡しできるように努めます。

焼きたてパリッパリの餃子を食べたい方は、
ご自宅で焼く冷凍生ギョーザがオススメです。
人数が多いときはホットプレートを使えば、
焼く人だけがキッチンに取り残されることなく、、、
みんな一緒にアツアツパリパリの餃子を食べられて
パーティ気分も盛り上がること間違いなしです

焼き方は、ラベルにも記載しておりますが、
ブログの餃子の焼き方のページに写真つきでUPしております

冷凍生ギョーザ　1パック(10個入り)　350円
冷凍生ギョーザは、3パックお買い上げで1000円になります

冷凍生ギョーザの持ち帰りについて、、、
冷凍生ギョーザの持ち帰りには、
保冷剤をいれたクーラーバッグ又はクーラーボックスを使います。
お手数ですがクーラーバッグ又はクーラーボックスをご持参ください。
保冷剤は、こちらに準備してあります。
2時間以内の距離であれば、お持ち帰り可能ですが、
2時間以上かかると餃子が解けてしまいますので、
宅急便での発送を承ります。

それでは皆様、素敵な年末年始をお過ごしくださいませ

0996-22-5817
受付時間(昼12時～夜8時)
しばらくは電話注文によるお持ち帰りと全国発送のみです。
(申し訳ありませんが、店内でのご飲食はできませんm(__)m)



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冷凍生ギョーザのパックに貼ってあるラベルにも記載しておりますが、、、
写真のほうが分かりやすいので、写真をとりながら、家庭用フライパンで焼いてみました


テフロン加工がほどこされたフライパンを強火で加熱して、
フライパンに十分に熱が通ったら油をひきます。
(ホットプレートで焼く場合も同様)


凍ったままの餃子を並べて、お湯180cc〜200ccを入れます。
(ちなみに私は26センチのフライパンに対し200cc入れました)


強火のまま、穴の開いていない密閉したフタをします。
※必ず穴があいてないフタにして下さい。


はじめグツグツ、、、だった音が、
ジューっという焼ける音に変わってきたら、
水気がなくなってきた合図です。
フタをあけてみて、こげ目がついていたらOK


焼きあがってフライ返しで皿に移す時、、、
せっかく美味しそうなコゲ目がついた餃子と餃子の間のハネを崩してしまった経験はないですか??
そんな方にオススメの技
フライパンと餃子の間にフライ返しでそーっとスキマをいれます。


そして、フライパンに皿をくっつけて、、、ポンッッとひっくり返せば、、、
美味しいハネつき焼き餃子の出来上がりですっっ


それぞれのご家庭のフライパンの大きさ、ホットプレート、火力によって
お湯の量、焼き時間が多少ことなると思いますが、
私が過去に使ってきたフライパンはどれも、この方法で大丈夫でした。
ただ、フライパンが古くなりテフロン加工の効果がなくなっていると、
餃子がフライパンにくっついてしまい、うまく皿にうつせず、せっかくのハネや焼き目が台無しになった経験があります。参考までに、、、(^_-)

ではでは、皆さんも、ご家庭で、美味しい焼きたてのハネつき餃子をお召し上がり下さいね




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国道3号線沿いにある『薩摩蒸気屋』さんがある交差点を、
川内市民会館通り(川内市役所や市民会館方面)に入ったところです。


こちらは2009年5月末、休業に入る直前のお店の外観です。
現在は、テナントとして『吉まる』さんにお貸ししており
その『吉まる』さんの裏手にあります。


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